#記憶#豬皮燉蘿蔔如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔 ：350
豬皮 ：250

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
蔥 ：適量
桂皮 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材.

2.蘿蔔颳去一層皮，洗淨，切滾刀塊.

3.豬皮焯過，去雜質，切大塊，洗淨.

4.鍋裡油熱，放入姜蒜爆香，放入豬皮.

5.加老抽，糖，炒上色後關火.

6.取小砂鍋，放入豬皮.

7.放入適量水，加蔥結，八角，桂皮.

8.加些料酒中火煮開.

9.小火燉30分鐘.

10.放入蘿蔔，中火煮開.

11.放入適量鹽，小火燉至蘿蔔熟.

12.撒些雞精攪拌勻，撒上蔥花即可.

烹飪技巧

1.蘿蔔只需颳去一層表皮即可.2.蘿蔔一定要燉酥才好吃。