這道簡單的豇豆炒臘肉它是一道非常簡單的家常菜,我們都知道本身臘肉吃起來口感是比較硬的,而且它的味道是比較神經的,在裡面加上一些豇豆以後,不僅可以使它的味道變得更加的清淡,而且經過翻炒以後的臘肉也會變得更加的細膩,很適合用來當做下飯菜。
主料
豇豆 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.豇豆折去豆筋,掰成段,洗淨備用
2.臘肉洗淨後,切片
3.炒鍋燒熱,倒入適量植物油;植物油燒熱後,放入幹辣椒熗鍋
4.放入臘肉翻炒至白色部分變成透明
5.放入豇豆翻炒
6.當豇豆快熟時,調入適量生抽,繼續翻炒
7.隨後調入適量鹽;調入適量雞精
8.翻炒均勻,關火
9.起鍋,上桌
1、臘肉可以用淘米水,浸泡片刻再洗;