美味的三色蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將熟鴨蛋和皮蛋分別切成小塊備用。然後先鋪一層鹹蛋，再鋪一層皮蛋。

2. 將打散的雞蛋倒入碗中，直至把皮蛋和鹹蛋淹沒，然後蓋上保鮮膜。

3.蒸鍋水燒開後，放入蒸碗（蒸碗上面刷層色拉油，這樣易脫模），中火約蒸25分鐘左右，取出。

4.晾涼後脫模;

5.切成片，裝盤,不錯吧！

烹飪技巧

三色蒸蛋比較適合夏天送粥，且營養豐富，不過一次不宜多吃。