![家常鴛鴦巧克力慕斯怎麼做好吃又簡單]( "家常鴛鴦巧克力慕斯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黑巧克力 ：
50g白巧克力 ：
50g咖啡粉 ：
8g 雞蛋 ：
2個 輔料
糖 ：
30g 具體步驟
1. 將黑白巧克力隔水溶化備用。將雞蛋分成蛋清和蛋黃備用。
2. 黑巧克力加入一個蛋黃攪拌均勻，加入咖啡粉攪拌勻。
3. 白巧克力加入一個蛋黃攪拌均勻。蛋清和10g糖打起至乾性發泡。將乾性發泡的蛋清混合物（一半）分三次加入白巧克力中，攪拌均勻。
4. 將乾性發泡的蛋清混合物（一半）分三次加入黑巧克力中，攪拌均勻。
5. 取玻璃杯一個，在中間用硬紙殼打個隔斷，一側灌入黑巧克力混合物。另一側灌入白巧克力混合物。放入冰箱冷藏2小時即可。
千里飄香谷
