黃金糯米蛋是一道十分不錯的菜餚,我從來沒有見過這樣大膽嘗試的菜餚,黃金糯米和蛋的結合,使得二者的口感和味道都緊密結合在一起,有一種很特別很香甜的味道,我吃過以後感覺十分的不錯,營養價值也是十分的高的,在宴請賓客時這道菜是不二的選擇。
主料
糯米 :200輔料
鴨蛋 :7個具體步驟
1.糯米浸泡5小時。
2.蝦仁切丁。
3.香腸切丁。
4.香菇切丁。
5.準備好糯米,倒入香菇、香腸、蝦仁;淋入生抽、老抽。
6.拌勻。
7.敲破鴨蛋的一頭。
8.倒出蛋清。
9.將米飯混合物填入鴨蛋內。
10.將鴨蛋包上錫紙。
11.放入蒸鍋,蒸45分鐘。
12.取下錫紙,去掉蛋殼。
1、蛋殼戳洞的時候一定要小心。2、裡面的配料換成任何自己喜歡的都行。3、醬油和香腸本身就有鹹度,不需要再加鹽。