主料
輔料
具體步驟
1.蓮藕洗淨切薄片備用、蔥蒜切末備用
2.熱鍋涼油放入蔥末、蒜末小火爆出香味
3.聞到濃濃的蔥蒜香味後放入準備好的藕片翻炒一下
4.待藕片斷生放入少許鹽炒1-2分鐘,太乾可沿鍋邊點一點點水,起鍋前沿鍋邊放一點醋提香
5.清淡小菜出鍋啦
烹飪技巧
藕片儘量切得薄一點、起鍋前不要放太多醋,這道菜吃不到醋味只是借點香味哦