餅乾隨處可見，喜愛甜點小吃的朋友不妨在閒暇之餘試試製作這道美味可口的巧克力堅果餅乾。精心烘焙出的餅乾有著濃郁誘人的巧克力香氣，還有著杏仁的清香，咬一口酥脆香甜惹人回味不已。明媚的午後，搭配著一杯熱熱的花茶或者黑咖啡食用更是美妙。
主料
巧克力粉 ：100輔料
香草精 ：10具體步驟
將20克大杏仁切碎備用
準備餅乾的食材，黃油室溫軟化備用。黃油軟化以後，加入糖粉，攪拌均勻。慢慢攪拌到糖粉和黃油混合均勻就可以了，不要把黃油打發
加入雞蛋，並攪拌均勻。分兩次加入，攪拌到第一次的雞蛋和黃油完全融合再加下一次
再加入少許香草精攪拌均勻，可可粉和低筋麵粉篩入，用橡皮刮刀拌勻，使麵粉和黃油完全混合，成為麵糰
在麵糰里加入大杏仁、切碎的杏仁，揉均勻，麵糰放入餅乾模具，放冰箱冷凍1個小時，直到麵糰變堅硬
把凍硬的麵糰取出來，切成厚度約0.5CM的薄片
把切好的餅乾排入烤盤，每塊餅乾之間留出一定間隙。烤盤放入預熱好190度的烤箱，烤12分鐘左右。將20克大杏仁切碎備用
千里飄香谷
