美味的南瓜蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小南瓜洗淨，切下頂部，挖掉種子，將內壁挖順滑。

2.放入蒸鍋蒸15分鐘，取出晾涼。

3.雞蛋打散，加入雞蛋1.5倍的水，加入少量鹽攪拌均勻。

4.將蛋液過篩。

5.倒入晾涼的南瓜中。

6.蓋上蓋子，留點縫隙，蒸20分鐘左右。蒸至蛋液凝固。

7.出鍋撒上蔥碎，淋上生抽即可。

烹飪技巧

蛋液過篩後更細膩，蒸好的南瓜要取出晾涼再加入蛋液。