營養爽滑平菇燒仔雞如何做簡單又美味

肉質柔軟細膩的仔雞營養價值也同樣豐富，其中豐富的蛋白質等有增強體力、強壯身體的功效，而平菇中豐富的蛋白質和氨基酸使兩者成為完美的美食搭檔。平菇口感滑嫩味道鮮美，而仔雞中濃郁的雞肉味道和細膩爽滑的肉質經過炒制後濃郁的湯汁中散發出鮮美的菌香，這道美味的營養爽滑平菇燒仔雞就完成了。

主料

輔料

具體步驟

1.第一步:準備仔雞半隻，平菇半斤仔雞切塊，平菇切丁備用

2.第二步:鍋上又燒八成熟下仔雞翻炒，依次放適量的鹽，紅燒醬油翻炒至變色後放平菇翻炒均勻，放水一碗加蓋燒半小時

3.第三步:等燒半小時後，轉小火燜半小時，再關火燜半小時後，起鍋裝盤

烹飪技巧

仔雞半隻切塊，平菇洗淨備用，鍋上油燒八成時放仔雞翻炒，炒幹水分，再放老薑三片，依次放鹽，紅燒醬油，翻炒至變醬色，再放平菇翻炒，整個動作大概半小時，然後放一碗冷水進去，蓋鍋蓋開大火燒開，再調小火燜半小時，等湯汁快乾關火，裝盤