家常蝦仁炒米粉如何做簡單又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

東莞細米粉 ：一塊
雞蛋 ：一個
青椒 ：一個
小紅椒 ：五個
蝦仁 ：十來個
白芝麻 ：少許

輔料

綠咖哩 ：少許
咖哩粉 ：少許
鹽 ：少許
太白粉 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 蝦仁去腸泥洗淨，加鹽太白粉，醃十分鐘

2. 青紅椒洗乾淨

3. 切好備用

4. 雞蛋打散，加鹽，在鍋裡攤成蛋皮切細絲，可以多做點，家裡涼拌菜經常要用

5. 鍋裡放油，加綠咖哩

6. 下青紅椒，加點鹽，給綠咖哩是因為綠的有點辣，不想整個米粉都一個味，家裡沒洋蔥，加洋蔥更好吃

7. 炒好了備用

8. 泡了半小時的米粉

9. 撒了咖哩粉抓均勻，這樣做簡單多了，免得下鍋給咖哩粉可能會不均勻

10. 熱鍋加一大勺油，到入米粉，加過咖哩就不用再加了，給點鹽

11. 最後給入青紅椒，蝦仁

12. 最後撒點芝麻，ok了