很有食慾的薺菜雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.薺菜清洗乾淨，一定要把沙子洗乾淨

2.薺菜和蔥切碎混合在一起

3.加入雞蛋5個，鹽適量

4.攪拌均勻

5.燒熱鍋，加涼油

6.待油熱後，將雞蛋薺菜混合液倒入鍋中，攤成薄餅

7.待成型之後，用鏟子將雞蛋割成小塊，翻面

烹飪技巧

芊芊用的是自己挖的野生的薺菜，顏色可能有些黑黑的，但是這種薺菜味道最為濃郁。有些親住在大城市裡，可能不好買，但是公園的草地裡會有的，芊芊用的是“散葉薺菜”，不同於大葉薺菜，親們如果挖不到，可以去菜市場找找，超市應該沒有賣的。不吃蔥的親，可以不放，味道更是原汁原味！！！