主料
香菇 ：8-10顆輔料
醬油 ：兩茶匙具體步驟
1. 香菇提前泡發，我喜歡木耳，還加了少量偶爾。蝦皮洗淨捏幹水分。香菇木耳切塊。雞蛋打散。泡香菇的水不要倒掉，用來調味汁。
2. 醬油，糖，鹽調在碗中，有條件的還能加點料酒，滴幾滴醋。
3. 將泡香菇的水小心的倒入之前調好的醬油碗，注意不要把碗底的沙石倒入
4. 鍋內倒熱油，加入大蔥煸香後倒入香菇，翻炒，加入蝦皮翻炒，加入木耳，炒至變軟後關小火將雞蛋倒入。雞蛋快凝固時倒入味汁，煮至入味後關火即可。
5. 出鍋裝盤！
往鍋中打入雞蛋的時候火一定要小，這樣才能是糊狀，不然就結塊了，會不好吃
千里飄香谷
