誘人的酸奶冰激凌如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把糖加入牛奶中煮開，離火

2.蛋黃中加幾滴白醋去腥，最好是檸檬汁，我忘記買了，就用了幾滴白醋

3.蛋黃打散倒入煮沸的牛奶中，邊倒邊攪拌

4.蛋黃打散倒入煮沸的牛奶中，邊倒邊攪拌

5.淡奶油打至7分發的樣子

6.先把酸奶放入蛋奶液中攪拌均勻

7.再把打發的淡奶油放入

8.用切拌的方法拌均勻，放入冰箱冷藏室，冷藏一小時左右。這樣用冰激凌機可以更快的做好

9.冰激凌桶提前24小時放入冰箱冷凍室，-18度冷凍，拿出來立即把冰激凌液倒入，開啟後攪拌20--30分鐘。攪拌到成冰沙狀，冰激凌機有攪拌不動的感覺就可以了。吃不完的保鮮盒裝起來冷凍即可

烹飪技巧

1.冰激凌機攪拌的時間長短和冰激凌液的溫度有關，冷藏後會更快的攪拌好。2.沒有冰激凌機的話，最後一步可以用打蛋器攪拌幾分鐘，然後放入冰箱冷凍即可