紅燒豬骨棒，在這個注重養生的時代，紅燒豬骨棒真受大家喜歡。紅燒豬骨棒，聽起來就很健康，採用綠色無公害的新鮮豬肉搭配醬料，營養價值變得更加高。這款大菜製作起來又是十分簡單的，您完全可以在工作之餘將它燒上，過不了多久 就可以吃了呢！
主料
大棒骨 ：500輔料
油鹽姜蔥雞精湯料酒湯 ：適量具體步驟
大棒骨二根，剁成2截4段。
燉肉調料取一半，包成紙包
蔥薑切片備用
大棒骨洗淨後，提前一天泡水，中間要換幾次水
這樣做不比焯水效果差，血水基本可以出淨。
燉制大棒骨，一定選用桶裝鍋
將大棒骨鋪在鍋底，碼上蔥姜；料包
準備好冰糖；料酒；生抽炒糖色
鍋中放少許清水，再放入冰
小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊鍋
一直炒到冰糖起沫，開始變色
一直炒到冰糖起沫，開始變色
冰糖變色後，要小火慢熬
直到變成紅色時，倒入料酒；生抽。這時糖色可能結成塊狀，用小火將其熬化
將糖色倒入桶裝燉鍋中，補足清水，沒過大棒骨，調入鹽；雞精；白糖
大火燉開10分鐘後，蓋蓋轉入小火燉制大約2小時即可
千里飄香谷
