煎臭豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 臭豆腐洗淨瀝乾水；

2. 找家中最小的平底鍋或煎盤（越小越好），燒熱鍋子，加少許油；

3. 小火煎黃，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黃色時即可，準備好醮醬，起鍋開吃。

烹飪技巧

1臭豆腐還是要洗一下的，有時超市裡也不是最新鮮的，豆製品表面容易起滑。2鍋要先燒熱，再加油，以免粘鍋。3必須現做現吃，趁熱吃味道才好。