很多地方都產臭豆腐|臭豆腐是哪裡的特產

臭豆腐是用豆腐醃製或油炸而成的特色小吃，在我國有著悠久的食用歷史。相信大家都吃過臭豆腐，它和榴蓮有個共同的特點，都是聞起來臭、吃起來香的。臭豆腐在全國各地都很常見，那麼問題來了，臭豆腐是哪裡的特產呢?接下來，隨我一起看一看吧!

臭豆腐是哪裡的特產

1.長沙

長沙的臭豆腐被長沙人成為臭乾子，長沙臭豆腐的特點是焦脆細嫩、兼具白豆腐的嫩滑爽口和炸豆腐的鬆脆美味。

2.南京

南京的臭豆腐有兩種，包括灰色的豆腐乾和灰白色的嫩豆腐。兩種臭豆腐由於做法不同，口味也不大相同。灰色的豆腐乾炸的時間比較久，吃起來香脆可口，很有嚼頭。灰白色的嫩豆腐色澤金黃，吃起來鬆脆酥軟，香味撲鼻。

3.臺灣

臺灣的臭豆腐是由內陸的老兵傳過去的，後來經過臺灣人民的改造而成的。它和我們內陸的吃豆腐不大相同，聞起來臭、吃起來也臭。不得不說，臺灣人民的口味真的很獨特。臺灣的臭豆腐還會和泡菜一起吃，這樣的搭配吃起來十分的酸爽過癮。

4.福建客家

客家人在冬季會使用大缸收集雪，等到第二年的夏天到來時，客家人會在收集的雪水中加一些稻草灰，然後用這種水泡鮮豆腐。之後，把撈出來的豆腐配上香油、辣椒、蒜泥、醬油等調料，這就是客家的臭豆腐，是不是和我們常見的臭豆腐不大一樣呢?

5.紹興

紹興的臭豆腐是發明人的後代不斷改進而成的，吃起來外酥裡嫩、十分鮮美。當地有“吃過紹興臭豆腐，三天都不想吃肉。”的說法，可見紹興臭豆腐是多麼的美味。

在我國，臭豆腐的產地非常多，最有名的當數長沙、南京、臺灣、福建客家、紹興。通常來說，一個特產只有一個產地，而臭豆腐的產地卻不止一個，看來臭豆腐還真不是一般的小吃呢。臭豆腐是一種很親民的小吃，男女老少皆宜。心動的小夥伴快點買來嘗一嘗吧!