迷你批薩如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：120
低筋麵粉 ：30

輔料

洋蔥 ：適量
酵母 ：3
鹽 ：2
玉米油 ：10
馬蘇裡拉乳酪 ：適量
紅椒 ：適量
清水 ：適量
批薩醬 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.將主料中所有材料混合成麵糰，根據麵粉的吸水度調整水的用量。麵糰揉好靜置發酵，大約一個小時左右

2.麵糰發酵好排氣後擀成厚約0.5cm的面片

3.用模具壓出圓形面片，我用的玻璃杯

4.青紅椒切粒

5.洋蔥切粒

6.烤盤墊上專用烘焙防沾布，均勻擺上面片，面片之前要留些距離，烘烤過程中面片會膨脹

7.用叉子在面片表面紮上小孔

8.塗上批薩醬

9.擺上一層馬蘇裡拉乳酪

10.放上洋蔥粒

11.放上青紅椒粒

12.表面再鋪上一層馬蘇裡拉乳酪

13.放入預熱好的烤箱，180度，中下層，18-20分鐘

14.迷你版

15.拉絲效果，加的乳酪越多效果越好

16.材料可以根據口味新增

烹飪技巧

無