雞湯豆腐串如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞湯豆腐串是一道具有民族特色的美食，是吉林的回族風味小吃。它的主要食材是雞骨架和幹豆腐。雞湯豆腐串的製作工藝繁瑣不復雜，但是卻很美味，可以自己動手做著吃。它的味道清香爽口，湯汁濃郁，色澤亮麗，回味無窮。吃過此豆腐串的朋友，絕對還想再吃一次。

主料

雞骨架 ：1個
幹豆腐 ：500

輔料

大料 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：適量
番茄辣醬 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
竹籤 ：適量

具體步驟

1.將幹豆腐切成長條再切成方塊

2.取一角捲起

3.卷完後用竹籤穿上

4.穿完的效果

5.蔥、姜、大料備用

6.香菜洗淨切段

7.雞骨架切塊洗淨

8.放入鍋中，鍋內加水熬煮

9.待開鍋後除沫加入蔥姜大料

10.加入適量的鹽

11.將豆腐串放入煮好的雞湯中，小火煮大約1小時。

12.醬豆腐串撈入盤中，撒上香菜

13.倒上雞湯

14.澆上番茄辣醬即可

烹飪技巧

雞湯豆腐串越燉越香，如果時間允許可以小火燉，時間越長越好吃。