主料
輔料
具體步驟
1. 葡萄乾用分量外的朗姆浸泡2個小時左右。
2. 室溫軟化的黃油分次加入過篩的糖粉,攪打至黃油發白,體積變大,就是黃油打發了。
3. 鹽和香草粉加入打發的黃油,攪拌均勻。
4. 然後再加入蛋黃充分拌勻。
5. 加入朗姆和過篩的低粉、泡打粉拌勻。
6. 再加入泡過朗姆的葡萄乾拌勻。
7. 用勺子挖成一小坨,壓扁,表面刷上分量外的蛋液。
8. 烤箱180度,烤到金黃,大概15分鐘左右。