可儲存很久的醃鹹蛋圖解

前端時間從家裡加了好多雞蛋，怕放壞了，所以就做了醃鹹蛋吃，儲存的還比較久。

主料

雞蛋 ：20個
鹽 ：400g

輔料

八角 ：3個
花椒 ：20g
桂皮 ：1片
陳皮 ：1片
高度白酒 ：20ml
姜 ：4g
水 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好所需食材

第二步

雞蛋洗淨

第三步

晾乾表面的水份。

第四步

晾乾水之後放入醃雞蛋的壺中。

第五步

準備一個乾淨的鍋，放入的適量的水，然後燒開。

第六步

將花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，紮緊口。

第七步

放入煮開的水中。

第八步

加入薑片，大火燒開，轉中火煮大約20分鐘。

第九步

放入鹽，攪拌至完全融化成飽和鹽水，關火

第十步

徹底晾涼後放入白酒攪拌勻

第十一步

倒入醃雞蛋的壺中

第十二步

將料包也放入，蓋上蓋子醃製1個月即可。醃好後洗淨雞蛋放入鍋中蒸熟，醃鹹蛋就做好啦。