蛋撻放涼後,放進食品盒中,蓋上蓋子,放在冰箱冷藏存放。蛋撻烤好後,需要儘快食用,不宜放置過久,以免滋生細菌。放涼的蛋撻,可以使用微波爐或烤箱加熱後再吃。使用微波爐加熱蛋撻時,需要將蛋撻的錫紙託去掉,再將蛋撻放入微波爐中,使用高火加熱2-3分鐘即可。