現在,人們的物質條件好了,吃的東西越來越精細,營養過甚,肥胖率大大提高,這道窩頭粗糧細做,它的做法簡單,營養豐富,口感鬆軟,你還可以根據自己的喜好加入適量冰糖,這,可以讓這道菜的味道更加豐富,喜歡的朋友趕快試試
主料
黃玉米麵 :300g輔料
速溶酵母 :3g具體步驟
1.食材;黃玉米麵300g、速溶酵母3g、牛奶150g、綿白糖30g、huangdoutiqianpaohao
2.黃豆提前泡好用多可必攪拌棒攪成略粗一點的豆漿(因為家裡沒有黃豆麵,就用黃豆打磨成好友粗粒的黃豆漿,這樣做出來的窩頭口感特好、黃豆的香為很濃)
3.攪拌好的豆漿倒入玉米麵中,同事放入速溶酵母、綿白糖
4.攪拌均勻
5.和成麵糰蓋上蓋子醒發20分鐘
6.醒好的玉米麵分成九個劑子
7.取一個劑子放在手中按結實後在中間部位用手指戳成一個洞
8.完整的窩頭
9.放入特百惠蒸霸中
10.鍋裡放上適量的冷水開中火燒開上汽後蒸15分鐘
11.蒸好的黃豆玉米麵窩頭
1、用黃豆代替豆麵也是一個很好的辦法,這樣吃在口中比豆麵味道更好、更香。2、黃豆不要粉碎的太細,看得見粗粗的豆粒更好、口感好。3、裡面放了糖吃起來也增加了香甜,因為是新玉米麵約咀嚼越香。