美味的蔥爆海蔘如何做簡單又美味

蔥爆海蔘，海蔘醉臥一款海里的食材，因其得天獨厚的營養和其豐腴的肉質深受人們的是愛，但是我們平時吃到的多是燉湯，今天給大家帶來一道味道濃郁的做法蔥爆海蔘。利用猛火爆炒鎖住了海蔘的鮮味，使其吃起來脆嫩可口，加入大蔥，吃起來味道濃郁

主料

輔料

具體步驟

1 海蔘切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

2 清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。

3 豬油加炸好的蔥段，精鹽，海蔘，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘

4 上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。