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可口的巧克力蛋如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:5.02K
可口的巧克力蛋怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

可口的巧克力蛋是一道傳統的而且口感獨特的甜品美食,深受孩子們的喜愛。其主要是由雀巢淡奶油與白巧克力、濃縮橙汁等食材經過製作而成,製作方法簡單,而且口感香甜誘人,絲絲順滑的口感,其風味獨特誘人,令這道美味深受人們的追捧。

主料

雀巢淡奶油 :320
白巧克力 :400
濃縮橙汁 :80

輔料

油 :適量
鹽 :適量

具體步驟

可口的巧克力蛋怎麼做好吃又簡單 第2張

1.取小雞蛋8個,在頂端磕一個小口,伸入一根小棍將雞蛋攪散,將蛋液倒出,用清水洗淨,開口朝下將水控幹備用。

可口的巧克力蛋怎麼做好吃又簡單 第3張

2.白巧克力放入碗中隔水化開,裝進裱花袋。

可口的巧克力蛋怎麼做好吃又簡單 第4張

3.白巧克力裝入裱花袋裡,擠進蛋殼裡

可口的巧克力蛋怎麼做好吃又簡單 第5張

4.注意灌入巧克力後,要不停轉動使其均勻地沾滿整個蛋殼,之後將多餘的巧克力倒出,放到一旁冷卻20分鐘,待殼內的巧克力定型後再灌一次。如此反覆操作三次,做好的巧克力殼才能表面光滑、厚度均勻

可口的巧克力蛋怎麼做好吃又簡單 第6張

5.鮮奶油放入盆中,加濃縮橙汁攪拌均勻,打發至雞尾狀(標準是筷子插入其中攪一下,提起後表面的奶油糊頂端會出現微微彎曲的尖角,形似雞尾),裝進裱花袋擠入蛋殼

可口的巧克力蛋怎麼做好吃又簡單 第7張

6.冷凍2小時,剝去蛋殼即成巧克力蛋。

可口的巧克力蛋怎麼做好吃又簡單 第8張

7.盤底放入炸紅薯絲150克,邊緣擺上巧克力粉做成的“樹枝”,擺上巧克力蛋即可

烹飪技巧

1、巧克力要用好點的哦,那種便宜的都是代可可脂,對身體不好的。