主料
輔料
具體步驟
1.鍋裡燒開水,雞爪過焯撈出
2.熱油,放入大蒜頭等其他輔料(除大蔥),熬出香味後加小半鍋水
3.可以放入雞爪開始滷製了
4.蓋上鍋蓋讓其收汁,雞爪顏色不斷變深,期間偶爾攪拌下
5.準備大蔥,快出鍋的時候加入即可
烹飪技巧
還可以在熱油期間加入桂皮八角增香