美味桂式滷雞爪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 收拾雞爪，切成兩半容易入味。

2. 大火煮十到十五分鐘，以輕微爆皮判斷可以了，煮的時候拍個姜塊扔進去。撈出後過涼開水沖洗三遍，晾乾控水。這樣能保證雞爪脆爽。

3. 蒜和乾鮮辣椒各50克，切碎切段。放入大盆裡，然後根據雞爪的量按照3：2：1：1的比例依次倒入生抽、白醋、白糖、仙貝露，調勻。

4. 把控幹水的雞爪放入調好的汁，醃製半天，可放冰箱冷藏，口感更佳。

5. 做好的雞爪顏色深一些，入味，好吃極了！桂林人的最愛。