![家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單]( "家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
小麥
麵粉 ：
350 輔料
酵母 ：
3鹽 ：
0.5g 具體步驟
![家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.小麥粉350克。
![家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把酵母和鹽放入麵粉中，加入清水和麵。
![家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.把它和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵。
![家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.當發至2倍大時，手指戳洞不回彈時，就表示發酵完成了。
5.然後把麵糰取出，再次揉麵，把裡面的空氣都排出。
![家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.跟著搓成長條，切成小劑子。
![家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.再揉成一個個圓形的小饅頭，放入蒸籠中。
![家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常麥香饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.跟著進行二次發酵，當再次發酵至2倍大時，就可以開火蒸15分鐘。
烹飪技巧
經驗說明，經過二次發酵後，饅頭蒸出來會暄軟很多滴~
千里飄香谷
