家常蒸饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.酵母用溫水化開。

2.分幾次倒入麵粉裡和成麵糰。蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

3.約1小時左右，麵糰發至兩倍大，用手一按不反彈即發酵成功。

4.案板灑上乾麵，反覆使勁地揉麵。

5.揉好的麵糰，揉成長條，切成等份。

6.取一小麵糰。

7.案板灑上乾麵，使勁揉麵團，直至麵糰外表光滑成饅頭生坯。

8.揉好的饅頭生坯，蓋上幹籠布醒發20分鐘。

9.鍋中注入清水，篦子上鋪溼籠布，放饅頭生坯。大火開鍋，中火蒸20分鐘，燜5分鐘，香噴噴也饅頭出鍋啦！

烹飪技巧

1蒸饅頭的面要和的硬些。2使勁反覆揉出的饅頭更好吃。