家常菜回鍋魚如何做簡單又美味
欄目:
美食菜譜 /
釋出於: /
人氣:1.56W
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量番茄沙司 :
適量 玉米澱粉 :
適量 小蔥 :
適量 綿白糖 :
適量 醋 :
適量豆瓣醬 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.蔥姜切碎
2.草魚切塊
3.加鹽、味精、老抽拌勻,醃20分鐘
4.用玉米澱粉把魚塊裹勻
5.將魚塊在平底鍋中剪至兩面金黃
6.油熱後加入豆瓣醬
7.帶炒數紅油後加入蔥白,
8.加入2勺番茄沙司
9.將煎過的魚塊倒入炒好的湯汁中
10.盛出裝盤,撒入蔥花點綴
烹飪技巧
煎魚時火不要太大,容易把魚煎糊