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發表於:2024-02-25
“第一次學做蛋糕,做的就是戚風蛋糕,呵呵!因為做得熟練了,所以開始想點變化,希望吃得更健康,更美味些!這個胡蘿蔔紅糖蛋糕,兒子超喜歡,因為他是小兔,所有胡蘿蔔的菜菜都是他的大愛啊,哈哈!當然,味道...
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發表於:2024-02-27
“戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麵粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚...
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發表於:2024-01-11
“紅棗暖身,紅糖暖心,適合冬季怕冷的姑娘們。為了滿口紅棗香的滋味,在蛋糕體內加入許多打碎的紅棗小顆粒,絕對夠養身養心,老少皆宜的甜食。”食材明細主料低粉(100g)蛋黃(4只)蛋白(4只)輔料紅棗碎...
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發表於:2023-12-31
“製作發糕很簡單,不用揉麵,不用整形,用筷子把食材攪勻,發酵,蒸制即可,省時省力。本款胡蘿蔔汁紅糖發糕,鬆軟香甜,營養美味。使用9寸方形模具一個。”食材明細主料普通麵粉(500克)胡蘿蔔汁(400克)...
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發表於:2024-02-10
“都說紅糖對女人好,老公幹脆買了一整箱回來,天天想著怎麼消滅它們呢,紅糖代替白糖做成蛋糕,濃濃的紅糖香味,補血噢。”食材明細主料粳米粉(85克)紅糖(70克)輔料牛奶(40克)油(40克)雞蛋(5個)奶香(口味)...
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發表於:2023-12-30
“戚風蛋糕大家都不陌生,要怎麼樣把胡蘿蔔加入到蛋糕裡呢?又會不會蛋糕發不起來?會不會不成形……別急,這些都不是問題,看我做的胡蘿蔔戚風蛋糕多完整。胡蘿蔔戚風蛋糕是在戚風蛋糕的基礎上...
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發表於:2024-01-11
“一開始對胡蘿蔔做蛋糕還心存疑惑,不知道會出來什麼樣的怪味道,沒想到烤好的蛋糕居然一點都吃不出來胡蘿蔔的味道,不仔細看甚至連胡蘿蔔的蹤影都尋不著了!”食材明細主料低筋麵粉(100g)雞蛋...
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發表於:2024-02-05
“吃多了甜蛋糕讓我們來個鹹的換換口味吧!今天做的戚風裡加了胡蘿蔔,也可以做來給不喜歡吃胡蘿蔔的小朋友,完全吃不出來哦!蛋糕里加了金龍魚稻米油,稻米油不像花生油芝麻油之類的有食材本身...
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發表於:2024-01-09
“這款蛋糕真的百吃不膩,烘烤的時候,濃厚的棗泥香味瀰漫著整個房間,出爐之後,撲鼻而來的棗香味差點讓我忍不住偷吃一口。而且這款蛋糕還非常健康,用紅糖打發蛋白,加入紅棗,養血又健康,特別適合...
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發表於:2024-01-08
“紅糖與紅棗都是補血益氣滋補佳品,尤其適合女性。綿軟如絲綢般的戚風,加上紅糖紅棗的香甜,箇中滋味妙不可言!”食材明細主料雞蛋(6個)紅糖(96克)紅棗碎(60克)低筋麵粉(120克)玉米油(78克)牛奶(96克)輔...
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發表於:2024-01-11
“得了一包紅棗,看著挺不錯,又正好無意間瀏覽到一款紅棗紅糖的戚風。又剛剛才給嫩烤箱騰出了地方,就用這棗來做個早餐蛋糕。。。照方製作,並沒有什麼懸念,只是太不熟悉烤箱脾性,按照往日對待...
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發表於:2024-01-04
“戚風蛋糕一個讓我們又愛又恨的基礎甜品之所以稱之為基礎是因為大多數甜品都是它的延伸在戚風中我們學習了混合手法我們學習了蛋白打發甚至於材料的放置順序每一個步驟我們都需要細細...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料低粉(100克)花生油(40克)輔料雞蛋(5個)水(40克)白糖(60克)白醋(1/2勺)翻糖膏(1塊)可食用色素(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔翻糖蛋糕的做法步驟1、五個雞蛋,蛋黃與蛋白分開!2...
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發表於:2024-01-11
“今天年七年級,不知道大家都上哪兒去玩了?我沒出去,心血來潮烤了一款紅棗紅糖戚風蛋糕,味道真的很不錯,烘烤時濃郁的紅棗香溢滿整個房間,可惜的是,因為我的偷懶,將所有面糊倒入一個模具,幾乎全滿...
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發表於:2024-02-23
“剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次,一直都是發不起來,成品大都是餅狀的,後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵,做好這點,基本就能成功。”食材明細主料雞蛋(5只)低粉(100克...
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發表於:2024-01-13
“各種味道都試試!有紅棗的香味,軟甜!”食材明細主料雞蛋(280克)低筋麵粉(95克)白糖(40克)玉米油(75克(無味就行))紅棗(15克(去核))水(85克)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗戚風的...
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發表於:2024-01-28
“紅棗最突出的特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽之功效,甜甜的紅棗與雞蛋結合做出的戚風蛋糕,既能補充營養,又美味可口,兩者的結合相得益彰,可謂是蛋糕界的“營...
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發表於:2024-02-24
“休息日,做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋(五隻)麵粉(80g)輔料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好,分別是油50g2、水50g(沒...
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發表於:2024-02-27
“最近做蛋糕做的很少,主要是心裡在逃避,戚風蛋糕一直是讓我最鬱悶的,昨天突然很神經的想吃,不敢浪費太多材料,所以做了個6寸的”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(55g)輔料玉米油(25g)牛奶(30g)紅糖(45g)白...
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發表於:2024-01-09
“利用胡蘿蔔汁來做蛋糕,源於家裡有不愛吃蔬菜的娃,最初做烘焙也只是想要給寶貝做健康的食物,所以經常會把蔬汁這些榨汁放在食物裡做給她吃”食材明細主料雞蛋(5個)玉米油(60克)胡蘿蔔汁(68克)...
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發表於:2024-01-11
“看似其貌不揚的焦糖戚風,嘗一口會讓你驚喜不已。”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(35g)低筋麵粉(70g)細砂糖(40g)焦糖液材料(適量)清水(15g)熱水(45g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖戚...
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發表於:2024-01-11
“戚風蛋糕其實是一種讓人又愛又恨的蛋糕,所以它的諧音叫氣瘋蛋糕。這款蛋糕非常受廣大朋友們的喜愛,戚風蛋糕口感綿軟製作需要的材料也非常樸實簡單。只要掌握幾個要點,製作這款蛋糕還是...
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發表於:2024-01-13
“戚風蛋糕的軟柔讓人立刻愛上它,如果加入胡蘿蔔,藜麥,及鹽那又是一種怎樣的期待,那就跟我做吧。”食材明細主料藜麥糕點粉(75克)雞蛋(3只)胡蘿蔔絲(30g)輔料玉米油(3O克)白砂糖(35克)鹽(3克)水(40克)鹹...
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發表於:2024-02-25
“第一次做戚風蛋糕,手忙腳亂的,不過還好還能看,呼呼~”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(65克)輔料油(25克)牛奶(50克)配料白糖((加蛋白裡)48克)紅糖((加蛋黃裡)12克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅...
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發表於:2024-01-05
“今天教大家一款特別適合女生的紅糖桂圓戚風蛋糕,女生離不開紅糖桂圓,秋季溫補,冬季不再四肢冰冷,男生也可以學了討好心中的她。分量:2個WK9148玫瑰金4寸可做一個6寸”食材明細蛋黃麵糊桂...