家的味道家常回鍋肉如何做簡單又美味

每逢過年，醬肉吃不完就用乾淨的方便袋裝好冷凍，想吃了就取出來蒸一下或炒都可以哦多年的習慣，回鍋肉是爹最愛吃的，雖然不正宗，但是吃了很多年依然覺得很美味回鍋肉做好的時候，媽咪就開始吆喝---‘王老頭兒（我爹），回鍋肉好啦家的味道家常回鍋肉，你試過了嗎？

主料

輔料

具體步驟

洋蔥切菱形片，胡蘿蔔切片，乾紅辣椒掰成小段。

.熟豬肉切薄片

炒鍋放油，倒入乾紅辣椒炒香。（我家不吃辣，辣椒放的比較少。）

分別放入13香，生抽，料酒，醋。

炒香後倒入熟豬肉翻炒一分鐘左右。

熟豬肉是剛從冰箱取出來的，炒的時間長一些~

倒入剩下的材料，洋蔥和胡蘿蔔，大火繼續翻炒

出鍋前撒一些鹽和雞精調味即可。

烹飪技巧

醬肉本身就有鹹味，新增生抽時注意別過量，否則太鹹。