美味的甘梅地瓜如何做簡單又美味

美味的甘梅地瓜，選用的紅薯具有補脾益氣、寬腸通便、生津止渴的功效。同時紅薯還含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素等營養物質。經過炸制的甘梅地瓜，不僅色澤金黃誘人，而且其做法簡單，口感酥脆，令人回味無窮。而且甘梅粉選擇紅甘梅更加美味。

主料

輔料

具體步驟

1地瓜先削皮，皮一定要削到果肉部分。

2先把地瓜斜切成片。

3把切成片的地瓜再切成條。

4切完條後要把地瓜條泡在水裡5-10分鐘，放一丁點鹽，防止變黑。

5把蜜酥地瓜粉和水調成漿狀，濃稠度如圖片所示。放置發酵5-10分鐘。

6時間到地瓜條撈出控水，要把水分控幹，表面水分可用乾淨毛巾吸乾。

7地瓜條和漿混合攪拌均勻，讓每一條地瓜都裹上一層薄薄的漿。

8下鍋油炸，我用是炸爐，你們在家制作用炒鍋就可以。地瓜條要一根根下鍋哦，下鍋油溫要180度，一分鐘內不要去動它，防止破皮。一分鐘後溫度控制在160度（你們就轉小火），炸制五分鐘，出鍋時轉大火（逼油）再撈出地瓜條。

9撒上甘梅撒粉

10可以咯！你們沒袋子就用盤子裝哦。