美味的地瓜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。

2.2、地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥，加入砂糖，攪勻。

3.3、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成麵糰。

4.4、將麵糰捏成一個個圓形的小餅。

5.5、鍋中放油燒至6成熱，放入地瓜餅用小火煎。

6.6、一面煎至金黃後反過來煎另一面至金黃即可。

烹飪技巧

1、整個製作過程不用加一點水，因為地瓜本身的水分已經足夠了。　　2、糖加多少按自己喜歡的口味，如果不喜歡吃太甜的可以直接不加糖，因為地瓜本身有也有甜味。　　3、煎地瓜餅的時候要用小火，火太大容易變黑。