家常菜餚中的炒菜種類非常多，搭配不同的食材製作的炒菜菜餚各式各樣，口感風味都不相同，炒菜講究色香味和食材的搭配，搭配的食材一則要色澤亮麗，同時要均衡營養，這道美味蛋炒西葫雞蛋金黃，西葫蘆翠綠，色香俱全，加之雞蛋營養豐富，是非常好的一道清爽炒菜。
主料
西葫蘆 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
1先準備好一個西葫蘆
2把西葫蘆洗乾淨，用刀去掉兩頭
3用刀把西葫蘆切成薄片，然後盛入盤子中
4準備好兩個雞蛋
5把雞蛋磕入碗中，再加入適量的鹽，用筷子充分的攪拌均勻
6炒勺中加入適量的油加熱，然後把打好的雞蛋倒入炒勺中
7雞蛋倒入炒勺中之後用鍋鏟翻一下
8把炒好的雞蛋倒入碗中
9炒勺中再加入適量的油，油熱之後將切好的西葫蘆倒入炒勺中
10然後加入少量的味極鮮和鹽還有醋
11等西葫蘆炒的差不多熟的時候，把炒好的雞蛋倒入炒勺中
12翻炒幾下即可出鍋盛入盤子中
千里飄香谷
