過夜螃蟹要蒸多久

十分鐘以上。蒸過夜螃蟹用到的時間與螃蟹的大小有關，螃蟹越大蒸的時間就比較長。用熱水蒸螃蟹用十分鐘就可以，若是用冷水蒸要蒸十五分鐘。等螃蟹全部變成紅色說明已經成熟。蒸螃蟹前需要用刷子將螃蟹多刷洗幾次，避免汙漬殘留會影響口感。