![照燒醬汁的做法怎麼做好吃又簡單]( "照燒醬汁的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞骨 ：
250公克水 ：
600cc味醂 ：
200cc 醬油 ：
200cc白糖 ：
200公克麥芽糖 ：
100公克柴魚片 ：
50公克熟白
芝麻 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 雞骨洗淨，用烤箱以250℃烤到雞骨幹燥且略帶焦黃色即可取出。
2. 取一小鍋，加水煮滾後，加入作法1的雞骨、味醂及醬油，轉小火，維持微滾的狀態煮約30分鐘。
3. 於作法2的鍋中加入白糖及麥芽糖，以小火續煮約20分鐘後，加入柴魚絲、熟白芝麻，待醬汁再滾起來後立即關火，用濾網將柴魚片及雞骨過濾掉即成照燒醬。
千里飄香谷
