![菠蘿鬆餅怎麼做好吃又簡單]( "菠蘿鬆餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麵粉 ：
50公克水 ：
125公克蛋 ：
1/2個白醋 ：
1小匙 奶油 ：
80公克鹽 ：
1/4小匙 輔料
具體步驟
1. )依雞肉酥作法將起酥麵皮完成，並將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊備用。
2. )將餡料混合煮滾，加入餡料拌勻芶芡，即可加入餡料續煮至鳳梨糖汁呈濃稠膠凝狀，離火後再加入切丁的鳳梨片，最後加入奶油一起拌勻，即為菠蘿餡料。
3. )將菠蘿餡塗抹於起酥麵皮約左側三分之一面積，隨後將之捲起成為圓筒狀。
4. )麵皮表面刷上一層蛋汁，再以竹籤戳洞，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
千里飄香谷
