主料
藜麥 ：150輔料
鹽1 ：5具體步驟
1.提前1天準備： 1，豬前腿肉（帶肥肉）去皮，切成3釐米見方大塊，加調料1，拌勻，存冰箱24小時入味； 2，粽葉和粽繩（若用棉繩不需）浸沒在水中泡發1夜，可用重物壓以免浮起；
2.泡發好的粽葉變得比較柔軟；
3. 用清水沖洗粽葉；
4.用剪刀剪去粽葉葉柄的硬梗；
5.將每片粽葉都過水擦洗乾淨；
6.糯米淘洗乾淨；
7.藜麥也清洗過篩；
8.混合糯米和藜麥，加入鹽2
9.加入生抽2，靜置2小時左右。
10.兩片粽葉疊加，呈略交叉狀，平滑面朝上；
11.兩片粽葉捲起，底部可以多折一些，以免漏米；
12.粽葉卷出漏斗狀；
13.最底部放上糯米藜麥，用勺子壓緊實，再放上適量醃好的肉塊；
14.上層覆蓋上糯米藜麥，用勺子壓緊壓平表面；
15.左手的拇指和食指握緊粽子，將粽葉外層拉緊並蓋在米粒上，；
16.並沿3角尖的稜形順勢折粽葉，整個過程要流暢，且不能鬆手指；
17.拉緊繩子一頭（一個人的話只能用嘴），用右手纏繞裹緊粽葉，確保4個角都沒有漏洞；
18.做得緊緻的粽子4個尖角都非常立體；
19.做好的粽子，用清水浸沒，在電壓力鍋中煮30分鐘，自然下氣即可。
千里飄香谷
