家常龍馬精神 之 火龍吐珠如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先把西米露放在水中泡十來分鐘，讓他吸取充分的水分。

2. 鍋中燒開水放西米煲到透明，第一次煲不透過冷河，再煲，煲到沒有一點白就可以了！

3. 煲到有8成熟時放冰糖，我喜歡糖點，不愛吃太糖的吃貨可以不放，因為椰汁本來有甜味，可以放也可以不放，按自己口味而定。等他沸騰就可以收火了！

4. 最後的步驟是等西米露涼了，這時有空餘的時間慢慢把買回來的火龍果切成三份之一，要大份一邊作為“盤子”，挖空他，待用。西米涼了可以直接倒進挖好的火龍果中，而聖女果就用牙籤慢慢插到龍果的前部，那樣成功啦！

烹飪技巧

選火龍果時，看他的色彩跟成熟度，他不跟選蘋果一定要好看光澤鮮豔，火龍果挑成熟一點的水分蠻多的，還甜一點。