家常素冒菜麻辣燙神馬的如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 老蔥，老薑，幹辣椒，蒜瓣都洗淨拍扁，切小。蝦皮可依照個人口味加或者不加，因為我愛吃鮮味的，所以還加了一把蝦皮●?●熟透的半個番茄切丁。麻辣空間的油放1/5，為啥這麼少呢？因為我愛吃少油的。。。

2. 油燒五分熱，放入步驟1中的丁丁粒粒。小小火去煎香味三分鐘。倒入開水，中火熬湯。

3. 熬湯期間準備好圖裡的蔬菜，咱也擺個樣式(??_??)不是科班出身，果然不夠美(′▽`〃)

4. 菜菜洗好切好估計湯也熬好了，因為就倆人吃，湯水量沒放太多，只好分開煮菜，煮好一種撈出來再煮下一種。先煮了土豆和胡蘿蔔，因為時間長，再煮海帶，冬瓜，藕，最後是葉子菜菜。

5. 煮菜前一定要嚐嚐湯的味道，酌情加入鹽巴，糖，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉來調味，稍微鹹點可以，因為蔬菜要吸收鹽分。我今天做的有點辣●?●吃的人好熱>_<

烹飪技巧

各種蔬菜，各種健康！