主料
豬棒骨 :1000輔料
料酒 :4大匙具體步驟
1. 豬棒骨洗淨後放入深一些的湯鍋內,注入約2/3滿的冷水,小火加熱
2. 湯鍋內水沸騰後撇去浮沫
3. 將蔥、姜、料酒、十三香放入鍋內,用筷子攪拌一些,加蓋燜4小時以上
4. 調入適量鹽(因為是高湯,所以不可以太鹹),熄火,加蓋子燜15分鐘後即可
*將熬好的高湯適當冷卻後,分別倒入乾淨的一次性紙杯中,用保鮮膜裹住杯口,放冰箱內冷凍即可。*食用時只需從冰箱內取出,撕掉保鮮膜,將紙杯轉著圈兒撕開即是一個完整的高湯塊*紙杯內壁有一層類似塑料的塗層,所以不用擔心冰凍好的高湯塊會不好取出