關於牛肉高湯的的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛骨：適量輔料胡椒粒：適量具體步驟1.牛骨、牛雜、雞骨先用沸水汆燙過，再與所有材料及水一起用大火煮開，煮開後轉小火，2.再...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料昆布：25cm柴魚片：40g水：3000c.c輔料具體步驟1.將昆布以布擦乾淨備用。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.1牛肋條汆燙洗淨，洋蔥、紅蘿蔔、洗淨切塊，老薑洗淨拍扁備用。2.2取快鍋放入作法1所有材料，倒入水。3.3將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞骨：適量鴨骨：適量豬骨：適量碎肉：適量豬皮等：適量無特別要求：適量奶湯原料：：適量選雞鴨豬骨：適量豬爪：適量豬肘等易出湯白（脂酸...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.基礎高湯：洋蔥2胡蘿蔔1西芹1香葉1片（月桂葉），1片香葉可以管16加侖的水，所以一鍋湯加一片月桂葉夠了熬煮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：5000㏄洋蔥：1顆高麗菜：700公克薑片：20公克雞骨：500公克豬腿骨：800公克蛤蜊：300公克輔料具體步驟1.蛤蜊洗淨加入冷水和少...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛骨：適量輔料百里香：適量具體步驟1.先用沸水汆燙牛雜及牛骨，再用冷水沖洗乾淨。2.將所有材料一起用大火煮開，再轉小火煮...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬大骨：750蔥：適量姜：適量輔料具體步驟1.豬大骨洗淨。2.蔥切段，薑切片。3.冷水下鍋把豬大骨先煮一下去血水。4.把煮好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬棒骨：1000輔料料酒：4大匙姜：5片蔥：2段十三香：3鹽：適量具體步驟1.豬棒骨洗淨後放入深一些的湯鍋內，注入約2/3滿的冷水，小火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料昆布：15公分柴魚片：30公克水：1000㏄輔料具體步驟1.先把昆布表面附著的灰塵擦掉，將昆布加入水中，以中火煮至水沸（水沸騰前請...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛大骨洗淨備用；洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜等切大塊備用。2.取一烤盤，用作法1切塊的蔬菜墊底，與牛大...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炎炎夏日什麼都可以少在飯桌上但是就是有一樣不可以少，至少對小編來說是這樣的，今天小編要給大家帶來的是一道湯，小編自...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這是一種比較清淡的牛肉高湯的做法，如果說是這樣的做法就可以非常的適合正在餐館裡面上班的呢，因為這樣的高湯是沒加餐...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料掛麵：150醬牛肉：適量白菜：2片輔料蔥葉：少量蒜：3瓣花生油：少量具體步驟1.準備好所有材料，醬牛肉切薄片2.熱鍋放花生油，燒熱...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料純淨水或者礦泉水----：2L鰹魚節（木魚花）----：30g輔料昆布----：0cm具體步驟1.首先將昆布用布擦乾淨。然後放到水裡。開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料佛手瓜：250胡蘿蔔：150黑木耳：5朵清水：750ml生粉：一勺色拉油：少許輔料具體步驟1.黑木耳用水泡發至軟，倒掉水，倒入一勺生粉，用手...

“每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。牛骨髓含有大量蛋白質，如磷質、磷蛋白，氨基酸，維生...

“作為半個北方人幾乎天天和包子饅頭打交道。許多朋友都喜歡吃包子，但是總覺得做起來比較麻煩。其實包子也可以分步操作，晚上睡覺之前和好麵糰，第二天早上就發酵完成，可以直接用上了。第二...

“味道鮮美，牛肉丸Q彈，來上一碗能量滿滿！”食材明細主料米粉（適量）牛肉丸（適量）青菜（適量）高湯（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉丸高湯米粉的做法步驟1、...

食材明細主料玉米掛麵（適量）輔料牛腩湯（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛腩高湯麵的做法步驟1、牛腩湯用鍋煮開。2、放入玉米掛麵，用筷子攪一攪。3、待湯開後，倒入一勺涼...

食材明細主料牛肉（1500g）輔料生薑（適量）小蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）草果（適量）桂皮（適量）八角（適量）冰糖（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）高壓鍋滷牛肉的做法步驟1、牛肉在清水中浸...

食材明細主料豬肉（適量）米粉（適量）輔料濃綢高湯（適量）香蔥（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）香油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高湯瘦肉粉的做法步驟1、肉切片，切點香蔥和辣椒，...

牛肉，屬於是一種肉質品，它的味道本身就帶有著一股奶香的氣息，適合大部分人群進行食用。牛肉除了直接進行烹飪之外，還可以搭配上面條，牛肉麵的味道就很不錯，而且營養價值還很高，很多工作的人們...

“高湯煮肉泥:營養味道好。有沒有想學習的寶媽，想學的可加微信哦！daibian357.備註，咕皓麻麻。群內純分享美食，無廣告。非學勿擾.”食材明細主料肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料水（適量）甜香（口味）煎（工藝）...

“高筍脆嫩，蘿蔔軟糯，牛肉鮮香。香菜增加了香氣。”食材明細主料牛肉（500g）高筍（200g）輔料蘿蔔（100g）八角（2個）薑片（3片）蔥段（2勺）香菜（20g）豆瓣醬（2勺）調料油（5勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度...