準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![韭菜春筍炒蟶子怎麼做好吃又簡單]( "韭菜春筍炒蟶子怎麼做好吃又簡單")
新鮮蟶子 ：
少許 韭菜 ：
少許 春筍 ：
少許紅椒 ：
半隻 輔料
鹽 ：
少許雞精 ：
少許糖 ：
少許美極鮮
醬油 ：
少許 具體步驟
1. 所有材料清洗乾淨
2. 蟶子入沸水中氽湯幾秒，殼稍一開啟，即取出，去除泥線取蟶肉備用；
3. 春筍切片，韭菜切段，紅椒切絲
4. 鍋中放油燒熱，依次放入春筍絲翻炒一下，接著加入韭菜，紅椒，繼續翻炒至9成熟，加入蟶肉，調入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油略微翻炒下即可出鍋。
烹飪技巧
蟶子沸水的火候~~~我這盤炒蟶子料不夠多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有點老了，得注意千萬別炒太久。
千里飄香谷
