炒春筍其他食物超好吃|怎麼炒春筍好吃

怎麼炒春筍好吃？炒春筍其他食物超好吃？中國人活在食物鏈頂端的智者，不僅把大自然的美食的營養充分發揮出來，還採用各種煎蒸炒煮方法來把食材達到美味的效果，比如說春天長出的筍本身炒出來就鮮嫩可口，人們還會用在春筍里加入各種食材，實現不同的菜，不同的美味，一起來看看炒春筍能搭配哪些東西呢！

怎麼炒春筍好吃，炒春筍其他食物超好吃

1、春筍炒肉絲做法

怎麼炒春筍好吃？在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：春筍500克，瘦肉100克，生抽2湯匙，蔥花適量，澱粉1湯匙，芝麻油1湯匙，食鹽1茶匙

第一步：先將瘦肉切成絲，然後放入湯碗，加入1湯匙的生抽，加入少許的食鹽，加入1湯匙的澱粉，然後用手抓勻，抓勻後加入1湯匙的澱粉，再次抓勻後醃製一會，接著起鍋加2小勺油，然後將醃製好的肉絲倒入鍋中，煸炒至肉色變白後馬上盛出備用!

第二步：新鮮的春筍先放鍋裡用清水煮半小時，撈起後用活水沖泡一段時間!處理好的春筍，切成小段，然後起鍋加油燒熱，將春筍倒入鍋中，大火煸炒3分鐘，接著淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘!

第三步：春筍燜煮2分鐘後，倒入肉絲，加入1湯匙生抽，加入少許食鹽，然後翻炒均勻，再加入1湯匙香油，翻炒均勻即可出鍋!

出鍋後撒上蔥花點綴，這樣一道清新可口，好吃下飯的【春筍炒肉絲】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的!

注意事項：

①這道菜做的時候基本沒有放辣椒，因為孩子要吃，如果口味重，喜歡辣味，大家可以多放一些青椒。

②春筍在焯水時，時間掌握在3分鐘左右，不宜太長，也不宜太短。

2、春筍炒臘肉的做法

做法：臘肉切條，在熱水中煮到其中肥肉呈半透明狀。在鍋中熱油，將春筍片煸至焦黃，放臘肉同炒，加入青蒜葉，放少許料酒、味精就可以了。

點評：這是一道極好的下飯菜：有臘肉的香味，有春筍的清脆適口。但春筍本身就比較硬，臘肉也是質韌的，有胃腸病者不可多吃。

3、春筍炒蝦仁的做法

做法：先將蝦仁在熱油中過一下，然後把筍片、黃瓜片、蔥絲、薑絲一同放入油鍋中翻炒片刻，加鹽、味精調味，再加少許料酒，最後加一點溼澱粉勾芡。

點評：春筍本來就以鮮嫩為特色，再加上更加鮮香的蝦仁，可真是 “鮮上加鮮”了。從營養角度看，這道菜葷素搭配相得益彰。

4、油燜春筍的做法

做法：將筍切成小條，鍋內注入油燒熱，倒入筍條炒透後放醬油、糖、味精，然後加入鮮湯。燒沸後改用文火燜5～6分鐘，再轉旺火將湯汁濃縮。

5、春筍魚片的做法

做法：將魚肉斜批成薄片，用細鹽、味精、蛋清、生粉拌勻上漿，放置入味。鍋內放油燒至三成熱時，放入魚片逐一炸熟，再放入筍片與香菇片，受熱後倒出瀝乾油。然後用黃酒和調料、澱粉勾芡，將魚片等原料倒入翻炒均勻。

點評：魚片潔白，鮮鹹爽口，筍片鮮嫩脆香。但不要用蔥姜之類的調料，黃酒也不要倒得太多。

怎麼炒春筍好吃？炒春筍其他食物超好吃？有些食物可以實現1+1>2的美味效果，有些卻不能搭配在一起，以上為大家介紹的多種炒春筍的做法，希望你都能學會，炒出家人愛吃香甜可口，美味不可擋的好食物來。至於哪些食物不可以一起搭配大家可以自己去了解一下哦！健康飲食，健康生活。