![看著都嘴饞的板栗燒肉怎麼做好吃又簡單]( "看著都嘴饞的板栗燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉 ：
500 板栗 ：
10個左右 輔料
蔥 ：
少許 姜 ：
適量 花椒 ：
適量 八角 ：
適量鹽 ：
少許 冰糖 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉飛水；鍋中油熱後，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水後的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色；
2. 倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續煮；
3. 將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸後放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝去外殼和內衣；
4. 五花肉煮半個小時後，放入去皮的板栗，繼續煮十五至二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
千里飄香谷
