饞嘴什錦串燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，洋蔥切成小塊，青椒切成小塊，牛肉切成薄片。

2.香菇切花刀，方便烤熟和入味。

3.大蒜切成蒜末放入蝦裡拌勻，再撒些黑胡椒入味，醃製15分鐘。

4.牛肉表面均勻抹上耗油，黑胡椒，鹽，醃製15分鐘入味。

5.醃製好的牛肉捲上金針菇。

6.所有準備好的材料串在竹籤上。

7.在食材表面刷一層辣椒醬，特別是在青椒，洋蔥，香菇上多刷點。

8.放在烤架上，中層200°15分鐘，中途可停下再刷次辣椒醬。

烹飪技巧

1.醃製食材如果能多醃會更好，黑胡椒根據自己口味，我喜歡重就多放了些。2.辣椒醬在香菇，青椒，洋蔥上多刷點，這些菜沒經過醃製，味道會比較淡。3.烤的中途可以再刷次辣椒醬，如果辣醬太稠，可以少稀釋點水刷。