蜂蜜冰糖雪梨醬如何做簡單又美味

蜂蜜冰糖雪梨醬十分有利於養生，其中雪梨的營養十分豐富，用以製作成各種不同的菜餚，與此同時，搭配蜂蜜的口感也是十分不錯的，蜂蜜的金黃的顏色讓這道菜餚十分好看，讓人食慾大增。這道菜烹製出來蜂蜜的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘。

主料

輔料

具體步驟

1.給梨削皮～切成這樣的小塊 越小越好～

2.放入老冰糖 戴上手套給梨做一次全身按摩 揉捏！

3.用保鮮膜蓋上醃製6小時～

4.放入鋁鍋或者不鏽鋼鍋熬煮～

5.因為醃過的梨汁會出大量水份 可以先開大火蒸發水分 等水分差不多隻剩粘稠的果膠了 轉小火 將檸檬汁倒入～再熬四五分鐘即可

6.熬好的雪梨醬並不是像別的果醬一樣只有果肉 而是有厚厚的果膠～果膠也可以濾出來一點等熬別的果膠少的果醬時投入 幫助凝固 顏色微黃 通透即可～

7.涼透的冰糖雪梨醬罐裝～上面再澆一層剛好封住果醬的蜂蜜 靜置一天 即可食用～食用之前用勺子或攪拌棒攪打均勻 泡水飲用 配酸奶 麵包 蛋糕都可～

8.成品～

烹飪技巧

1、梨一定要選用肉質比較細嫩的熬出來的口感會比較好。2、用老冰糖風味更佳。3、一定要等果醬涼到30度以下裝罐封蜂蜜因為蜂蜜一旦接觸40度以上營養就沒有了。