家常鍋貼的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗韭菜，控幹水份，切碎，備用！

2. 碗中打雞蛋，加少許鹽，胡椒，料酒，用打蛋器攪勻，備用！

3. 開火搭鍋，到油，炒蛋液，炒好後，用鏟子搗成碎沫，備用！

4. 午餐肉切小丁，備用！

5. 姜切碎沫！

6. 待鍋中雞蛋變涼，放入韭菜，姜沫，適量鹽，油，胡椒粉，用鍋鏟攪拌均勻！

7. 開始包餃子，因為素餡比較散，沒辦法包成傳統鍋貼的樣子，所以包成了餃子，肉餡的話粘連性好，就可以包成傳統鍋貼樣子！

8. 餃子都包好了，準備煎，全程小火，最好用不粘鍋，鍋中刷油，將餃子碼勻，待底部定型，加入水，加到餃子二分之一處，加蓋，待水蒸發完，再次給鍋中淋入油，等著餃子底部煎成金黃色，反面煎幾分鐘，即可！～

烹飪技巧

很簡單吧，剛做好的鍋貼一搶而空！沒想到第一次做就這麼成功，呵呵！～