美味的豬肉凍的做法如何做簡單又美味

我平時就想著再好吃的東西也都經不住天天吃呀，對不對，就經常給家人做菜的時候就總想著多換換花樣，能讓大家嘗更多的好吃的，嘗試不同的東西，這樣大家才不會膩嘛，我就來把一道我自己嘗試的豬肉凍的做法拿出來給大家也學一下，味道很不錯的。

主料

輔料

具體步驟

生豬皮，洗淨，切長段。

把豬皮段放在鍋裡，大火煮開，等豬變色後撈出。一般是煮5分鐘。

把豬皮晾涼，用小鑷子拔淨殘餘的豬毛。

用刀把豬皮上的油脂刮淨，這樣做出的肉凍透明剔透。

把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條。

鍋裡坐水，把豬皮條放在鍋裡大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘餘油脂）。

水開後撈出豬皮。

把準備用的調料用紗布包好。

鍋裡重新加清水，把豬皮條倒入鍋裡，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。

等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裡。（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裡均勻不沉底），把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。

吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調製即可。把蒜蓉、薑末放在小碗裡，倒入陳醋拌勻。

倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可。