吃貨們千萬別錯過啦！圖解|蝦仁炒腰果

前陣子去越南旅遊的哥哥回來了，帶回來了一包腰果，正好最近又特別想吃蝦仁，那就來做一道腰果蝦仁來解解饞吧，蝦肉可是高蛋白，低脂的首選，搭配腰果，營養更上一層，而且口感也非常舒服，綿軟中帶著酥脆，實在是太好吃了。

主料

鮮蝦 ：適量
腰果 ：適量
西芹 ：適量
雞蛋 ：一個

輔料

蔥姜 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：少量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

解凍的蝦仁放鹽

第三步

加入雞蛋清

第四步

加入料酒

第五步

加入澱粉，抓十分鐘

第六步

蔥姜切末

第七步

熱鍋倒入涼油

第八步

加入薑末炒香

第九步

加入蝦仁翻炒

第十步

加入蔥翻炒片刻

第十一步

加入西芹、鹽、糖

第十二步

西芹斷生後，加入腰果

第十三步

盛出